Prachtig grote bladknopen zoals je nog nooit gezien hebt, dat is Ya bao thee. Een witte thee van wilde bladknoppen uit Yunnan met een intens geurig aroma. Het zetten van deze thee op de traditionele Chinese wijze - gong fu cha - met een gaiwan belooft een reis door de vele smaken. Met iedere opschenking een nieuwe diversiteit aan smaken. Ik heb er de tijd voor genomen, thee drinken wordt een meditatie, alleen de thee en ik. Verder niets. Wel acht keren heb ik de Ya bao opnieuw kunnen …
